吃動物：大口咬下的真相

• 作者：強納森．薩法蘭．弗耳
• 譯者：盧相如
• 出版社：臺灣商務
• 錄音：林妙綾 & 李哲安
• 書籍簡介：

  本書為一本揭露食物生產溯源的關鍵暢銷書，內容遠超過對糧食的討論， 它不僅是有關「吃動物」的書，還告訴人們：我們是如何用「吃動物」這件 事，形塑我們的世界和我們吃下的東西。作者為自己的新生兒寫下這本書，他 認為不只身為家長，有責任教導孩子如何選擇食物，改變世界的開始，更是改 變自己。 當我們所食用的動物、畜產品有 99％都來自於集中管理的農產工廠，所有 人都習慣吃下不再自然的人工動物時，我們將面臨的不僅是身體健康的警訊， 也要面對全球暖化的環境反撲。

  作者透過田野調查、肉廠體驗、採訪分析等方式，告訴讀者所吃的食物的 來源。所有人都知道是我們吃的食物出了問題。人們改造這些動物的基因、餵 食牠們生長賀爾蒙以及其他不甚瞭解的藥物，然後再將牠們吃下肚。而面對事 實也不只是一句「不要吃肉」或多吃素那麼簡單，因飲食層面涉及的層面更廣 泛，本書真誠揭露也許該稱為任何一個雜食者會面臨的「困境」，與食物來源背 後的種種真相，讓讀者深思我們身處的飲食世界。