府城的美味時光-台南安閑園的飯桌

• 作者：辛永清
• 譯者：劉姿君
• 出版社：聯經出版
• 錄音：黃昱閔& 張育瑄
• 書籍簡介：

  《府城的美味時光：台南安閑園的飯桌》為台籍日本作家辛永清所著作，辛永清所出生的台南辛家為台南當時的名門望族，家中除了為數不小的家人和傭人外，往往還有絡繹不絕的客人要招待，也因此廚房便成了整個家庭中最忙碌的地方，書中介紹許多台灣台菜的特色及料理手法，從作者的故事中，更能體會到傳統家族對於「食物」的重視，品嘗料理的重點不只是烹調手法的精緻，更是食物本身的的味道，在作者筆下，食物都帶有自己獨特的風采，有甘甜、有濃郁、有爽口、有醇厚，在作者心中新鮮的食材便是美味的食材。

  《府城的美味時光》除了記錄許多料理，更紀錄了傳統大家庭的生活文化，父親作為家庭支柱，每日早出晚歸，給予孩子們嚴肅卻安定的感覺；母親則是一手包辦家裡所有大小事，小至後院養的雞，大至一年一度的年夜飯，作者母親每日都在為生活瑣事及小孩教育勞心勞力，努力管理好一整個辛家，很透徹的紀錄出「男主外，女主內」的傳統文化，《府城的美味時光》可以說是紀錄了台灣古早精細的美食工藝和傳統文化的一本經典著作。